凉粉皮一张，黄瓜半条，葱，姜，蒜，生抽，白醋，白糖，盐，油辣子，香辣脆。
做法：
1、将凉粉皮切成条状，过凉水；
2、将黄瓜切丝，和过好凉水的凉粉放在一起；
3、葱末，姜末，蒜末，生抽，白醋，白糖，盐，油辣子，香辣脆搅拌在一起做调味料；
4、把做好的调味料浇到凉粉上即可。
川北凉粉，又名黄凉粉，是在婆婆凉粉的基础上博采众长制作而成。川北凉粉软和细腻，麻、辣、鲜、香，味道别具一格。在遂宁，不管是宾馆饭店，还是大街小巷，都随处可见川北凉粉的踪影。记者漂完死海后，肚子咕咕作响，一碗凉粉下肚，爽口香辣，感觉全身每一个毛孔都被辣得格外舒坦，不自觉就端起了第二碗……
[此贴子已经被作者于2006-10-31 14:56:16编辑过]
最新回复
大龙 (2006-10-31 23:26:00)
乐姐 (2006-11-03 18:18:00)
现在哪点有正宗的可以吃哟....失落,原来上清寺那家不知搬哪里去了,解放碑好吃街没吃到正宗的
阿多多 (2006-11-05 07:10:00)
八一路有一家，味道还可以，就是太辣了点。
芷 (2006-11-07 00:18:00)
出门几天，回来就给我一个惊喜。还有加精，真是受之有愧！
[em07]
我家小区附近本有一对老夫妻挑着担子卖的，味道很正宗。
但由于利薄，他们改卖面条了。现在想吃也没有了，好可惜！
[em06]肥牛 (2006-11-11 19:27:00)