辣椒皮蛋

用料:皮蛋2个、辣椒200克转自:woocai.cn
调料:蒜末10克、蚝油2大匙、糖1匙、高汤适量
材料如下图


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最新回复

  • 丹青小蝶 (2008-4-19 20:47:10)

    2,将皮蛋放进滚水内煮大约3分钟,主要是让里面不熟的皮蛋,让它定型,避免不好剥壳和不熟的蛋黄弄得菜色品质不好。剥壳后的皮蛋,请切成六到八等分,放进盘子待用。


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  • 丹青小蝶 (2008-4-19 20:48:34)

    3,蒜末辣椒末爆香,放入高汤和青辣椒下去炒,用蚝油和糖调味,等到味道好后放入皮蛋快火炒几下即可,一道下酒菜完成了


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  • 砍脑壳 (2008-4-19 21:21:20)

    呵呵,这个是不是青椒皮蛋的"加热版"哦???多有创意的!

    [ 本帖最后由 砍脑壳 于 2008-4-19 21:22 编辑 ]
  • 飞猪 (2008-4-20 13:27:52)

    口水
  • 有我不寂寞 (2008-4-20 16:06:56)

    看起还将就,就是不知道吃起如何了。楼主有机会显一下身手噻。
  • 西西里人 (2008-4-20 18:17:07)

    用蚝油啊……好奢侈哦,我一般只撒点醋……
  • 巴黎经典 (2008-4-20 18:39:10)

    呵呵 ````有点意思,不过不太爱吃啊````
  • 素人渔夫 (2008-4-20 20:35:11)

    偶只是不大喜欢皮蛋,...
  • 菊韵梨香 (2008-4-21 10:35:08)

    青椒皮蛋加热版?
    楼主需要在适当的时候展示一下厨艺哈
  • 桑叶 (2008-4-26 02:21:06)

    还是喜欢虎皮海椒用竹叶或者炭火烧
    酱油   辣椒油   
    好有家的感觉