公司以“开一家，活一家，火一家”的发展理念，在成功的经营模式和强势品牌的支撑下，为加盟商提供全方面的投资、开店、营运等服务，以确保投资者的最大利益。
据重庆晚报报道，重庆直辖十年来，重庆火锅发生了翻天覆地的变化。主要体现在三个方面：
其一，规模空前——重庆火锅目前的规模是直辖前100年的总和。重庆火锅火红发展态势，是10多年前所无法想象的。目前重庆火锅店铺有15000多家，如今，重庆火锅在美国、加拿大、新加坡、澳大利亚等地开店经营，受到世界人民的喜爱，誉满全球。可以说，直辖十年，重庆火锅的数量，发展速度、均超过了直辖重庆火锅前100年的总和。
其二，影响巨大—— 2005年中国商务部所评的“中国火锅企业20强”中，重庆火锅企业占了半壁江山，如此骄人的业绩让中国火锅同行难以望其项背。如今，重庆火锅加盟连锁店遍布全国，正走向世界。据重庆火锅市协会初步统计，重庆火锅在全国的加盟店超过1万家，目前有连锁加盟店上百家以上的重庆火锅企业就有30多家。今天，重庆已成为了中国火锅加盟市场的中心，每天从全国各地汇集到重庆考察、加盟的商家不计其数。特别是在市政府、市商委、市火锅协会的组织下，连续成功举办了三届声势浩大的火锅节，每一届火锅节上的万人火锅宴，都引起海内外的广泛关注，影响非常深远。
其三，前程似锦——在重庆火锅协会的二届第三次大会上，传来了一个振奋的消息——我市众火锅企业欲组建重庆火锅产业集团，并打算抱团上市。据了解，重庆火锅产业集团将由火锅协会组织筹建，会员单位自愿入股参加，入股金额为100万元-500万元。集团将争取短期在国际国内资本市场上市，成为中国首家火锅上市大公司。产业集团建立后首先将在渝北区或南岸区内规划300亩-500亩土地，建设重庆火锅城。火锅城建设拟邀请国内外专家进行规划设计，由广大市民投票，统一招标建设，以重庆火锅品牌为主，并吸引中国北京涮羊肉、中国内蒙古小肥羊、中国台湾珍珠奶火锅、中国香港菊花火锅、泰国冰炭火锅、法国巧克力火锅等国内外知名特色火锅品牌入驻。
另一方面，笔者认为，重庆火锅的未来发展，不但重数量，更要重质量；不但重影响，更要重形象；不但重整合，更要重分化。个性化、差异化、特色化，是消费行为变化和市场业态细分的必然。然而，惟有文化才能挑起前述“三化”的重任！这是重庆火锅提升、发展和整合的基石。欣慰的是，为了重庆火锅未来的持续发展，陆派•巴倒烫火锅，一马当先，独树一帜，异军突起，用马帮文化筑实重庆火锅新的发展基础，从而使重庆火锅除体现“江”的豪放外，又能体现出“山”的耿直。现将陆派•巴倒烫火锅的一些情况，提供给大家分享。
重庆火锅早期叫“毛肚火锅”。毛肚来自哪里？牛来自何方？这关及到重庆火锅之起源矣！重庆南山黄桷垭老厂，古时乃渝黔古道上的重要驿站。一条石板路延绵千余里，马帮和牛贩子常年走黔北、过夜郎，把贵州牛一批又一批赶拢渝州。老厂陆路的马脚子（马夫），近水楼台先得月，其所吃的牛毛肚火锅，相对于山下水道纤夫火锅，谓之“陆派火锅”。
重庆巴倒烫火锅，是高举马帮文化大旗的陆派火锅领军者。其总店占地十余亩，拥有明朝化成年间仅存龙井、凤井和上百年香樟树。消费者置身清风明月绿树间，夏日可忘却暑热喧闹的烦躁；围坐古朴厚实锅灶旁，冬天可忘却严寒冷清的孤独。正所谓： 渝黔古道南山上，陆派火锅巴倒烫—— 忘遗憾（王一汉）也！特别惊奇的是，在总店“忘忧谷”醒目的崖壁石上，每晚当食客热火朝天烫火锅时，就会出现奇观，即一个寿星老人显身对大家说：“巴倒欢乐，烫掉遗憾，好啊！好啊！”
重庆巴倒烫火锅是由重庆王一汉餐饮发展有限公司首家研发和经营的陆派火锅。公司以秉承马帮文化为渊源、振兴陆派火锅为己任和提供人性服务为宗旨，致力于打造陆派火锅第一品牌。诚信、团结、奉献、创新的马帮精神是公司的行事标准；日事日清、日清日高是公司的管理理念；重视员工、培育人才是公司的人事目标。
自创办以来，重庆巴倒烫火锅已成功运作了十余年， 先后荣获“中国名火锅”、“重庆放心火锅”、“重庆火锅特许经营合格企业”等殊荣。重庆巴倒烫火锅以陆派火锅独特的配方为基础，利用得天独厚的古井“龙眼井水” 熬制火锅汤料，其汤红味正、麻辣鲜香、 回味悠长的火锅特色，巴巴实实地满足了顾客视觉和味觉的需要！亲切、自然、和谐、周到的“八字方针”，自始至终贯穿于巴倒烫人的经营行为之中。今天，他们决心继续发扬“接力忠诚，延伸希望”的开拓精神，以锅传情，让马铃声、欢笑声嘹亮神州大地！
据悉，该公司将以“真诚合作，分享成功”的理念指导加盟工作，在成功经营模式和鲜明品牌形象的支撑下，拟为加盟商提供全方位的投资、开店、营运等方面的服务和支持，马不停蹄，确保投资者的利益最大化。笔者希望全国各地加盟商和有志之士，关注陆派•巴倒烫火锅弄潮食海的新浪花！
作者/刘可
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