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渝北江湖菜一绝——渝厨坊品菜点评（图片）

字体: 小 中 大 | 打印 发表于: 2008-2-29 15:53    作者: 有我不寂寞    来源: 重庆生活网站,重庆门户--重庆,生活更精彩!

由于本人好吃（老罗评语：“不是在饭桌上，就是在去吃饭的途中”——有点夸张），所以由本论坛“好吃狗”新版主上官小乖组织的试菜活动，有幸由好吃狗版资深版主——砍脑壳，给了偶一个名额（在此鸣谢！）。而且小乖版主服务周到，还安排了车车从解放碑出发，直奔餐馆而去，路上感叹：“真是新人新气象，象这样的好活动，应该经常搞呀”。      本次试菜的餐馆叫“渝厨坊”，位于渝北区美食一条街上的，即金港国际，美食大道，山水绿城小区大门旁。其菜品风格以江湖菜为主。很有特色。
   下面发一组图片，来简要介绍一下，该餐馆的菜品，以及本人品菜后的简要点评。由于只是一个普通的“好吃狗”，不是美食家，而且点评时，也只按个人口味和习惯来点评，有不妥之处，望大家海涵。而且，究竟风味如何？建议大家去亲自尝试一下就知道了。嘿嘿。


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                                                                                              餐馆店标广告牌


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                                                                                                         餐馆大门


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        厨师用蔬菜雕的龙，摆出来很显档次，发现这个店虽然是江湖菜系，但厨师的摆台和菜品的摆盘是相当的精美，完全可与星级宾馆的高档豪华餐厅媲美。实属不简单，说明该餐馆的厨师中也有科班出身的正宗厨师哈。这样的摆盘，在客人宴请客户时，能起到锦上添花的作用哈。

         下面请再欣赏一组凉菜的照片：

         唉，看着精美的摆盘，真有些舍不得吃哈。但为了试出味道，偶还是挺负责地黑起整了的哈。嘿嘿！


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         如此精美，未吃已经有种美的享受了哈。


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          只有一个评价：味道好极了！


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        悄悄地坦白：此份牛肉有近三分之二，是偶一个人整了的;P


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          这份菜的主料是用的鸡翅膀，油酥后，非常入味，且肉一抿则烂，很好吃。偶很想多吃多占几块，但没有等偶下叉，这个光荣的任何就被大渝网的一个MM抢先了。还好，偶总算整倒一块的。不错。

           现在马上介绍热菜了。嘿嘿。


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         这款菜式叫：渝厨精品牛肉，牛肉非常地滑嫩，好吃。


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           这款菜式名字没有记清 顾吃去了。主料是鳝鱼和青椒，青椒辣辣的，很好吃的，个人最喜欢的菜之一。


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          这是非常好吃的炝锅鲶鱼，喜欢吃辣的朋友，一定会喜欢这款菜的。


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          这款菜偶是第一次吃。说实话看着服务员端进来的时候，偶还以为是香酥排骨之类的菜，但一摆上桌，拈在筷子上的时候，感觉不对头。一吃，有丝丝牵扯出来，哦。原来是用的莲藕剖开混合腊肉一起做的。腊肉的香味混在其中，很好吃呀。美味呀。
          但很惭愧 还是没有记住菜名（不想胡诌一个，免得破坏了这道菜的意境和美味哈。）看来老板得再请偶一次，然后给个菜单给偶，偶才记得住哈


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            这道菜喜欢吃辣的朋友肯定喜欢，主角是鸭肠。除了味道好以外，还有一个强烈的感觉，就是再多的鸭肠也不够偶吃呀。;P


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         这个菜不错，但偶是食肉动物，所以不多评价。但也还不错。偶吃了两根。


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       这个菜的主料是汤园。油杂的。说实话，偶从不吃汤元。今年春节一个都没有吃，但当晚偶吃了两个。也算今年吃了汤元了。


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          这道菜很特别，是油酥的金针菇，这种吃法以前没有试过，相当好吃。不过要趁热吃。


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        鱼头汤，汤很白，很鲜，不错。

[ 本帖最后由 有我不寂寞 于 2008-2-29 16:11 编辑 ]


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  • 有我不寂寞 (2008-2-29 16:08:54)

    接着来介绍美食


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                 这道菜的主料是牛蛙。味道不摆老。


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           这是用茶叶油酥的虾子。罗汉茶香虾，有点特色。


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           由于菜太多，这个腊肉虽然不错，但偶只象征性地吃了两三块。还不错。


    DSC01035.jpg


                这道菜看起来非常好看，偶以为是鱼香肉丝，但吃起来没有香鱼味，如果是鱼香肉丝的话，这道菜算是有点欠缺了。


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             虽然菜已经吃饱了，没有要求上饭来吃，但咸菜还是照例上了的，重庆人嘛，无餐不食咸菜哈。这个咸菜好吃。偶吃着玩，也吃了不少。


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             这是清炒碗豆尖，很少的几款素菜之一。这次的试菜品鉴活动，其菜的风味以江湖菜为主，其菜的主料也荤菜为主，比较符合偶的口味。嘿嘿。希望以后的品尝活动，参照此标准整哈。

             最后介绍一下，我们当晚喝的酒，十年的花雕。


    DSC00998.jpg


                绍兴花雕，回味悠长。

            最后鸣谢一下小乖及其朋友（燕子姐），她们夫妇不仅从解放碑把偶接到餐馆去吃了饭，而且，还顺路（其实他们还是绕了路的）把我和砍脑壳、陶陶猫送回了四公里。在此，非常感谢他们俩口子。请小乖代为转达我们的谢意哈。

             再次感谢砍脑壳和上官小乖的盛情邀请哈。希望下次再有类似的活动，给偶留一个位置哈。

  • 有我不寂寞 (2008-2-29 16:13:33)

    渝厨坊地址：金港国际，美食大道，山水绿城小区大门旁
       订餐电话：  67827877
         乘车线路：  坐公交车 608、609、610 都可以到两路，最好是 608，基本可以坐到店门口，在金港站下车就是。开车的话简单，到了两路城区下路，问金港国际，山水绿城，都知道。

  • retion (2008-2-29 16:18:54)

    楼主吃安逸了噻？

  • 云淡风轻看星星 (2008-2-29 16:25:08)

    口水都整出来了 明天上午送了朋友就去等到。

  • 无语小熊 (2008-2-29 16:37:44)

    我好想吃哦!你不晓得已经记不起好多年没吃过这些美食了?
    你们还"白吃"好安逸!

  • HA_7 (2008-2-29 16:40:49)

    我记了地方和电话了,有活动去吃一顿.

  • 有我不寂寞 (2008-2-29 17:02:19)

    QUOTE:

    原帖由 HA_7 于 2008-2-29 16:40 发表
    我记了地方和电话了,有活动去吃一顿.
    大姐：去吃的时候，要给老板说是从重庆生活网上看到介绍去的哟。嘿嘿。

  • 卡车 (2008-2-29 17:34:10)

  • 玲玲 (2008-2-29 18:08:32)

    寂寞哥哥你怎么哪里有好吃的就有的的出现哟?看见都不忍心破坏.你还吃得下呀.;P

  • HA_7 (2008-2-29 19:39:14)

    好的 我说是看了你发的照片才去的.

  • 有我不寂寞 (2008-2-29 20:17:34)

    QUOTE:

    原帖由 云淡风轻看星星 于 2008-2-29 16:25 发表
    口水都整出来了 明天上午送了朋友就去等到。
    去的时候要给老板说，是看了重庆生活论坛的贴子才去的哟。要求老板打折噻。嘿嘿。

  • 砍脑壳 (2008-2-29 22:09:34)

    寂寞大哥,等你发贴等得天都黑老哈

  • 有我不寂寞 (2008-3-01 01:28:36)

    QUOTE:

    原帖由 砍脑壳 于 2008-2-29 22:09 发表
    寂寞大哥,等你发贴等得天都黑老哈
    砍版：啥子意思？？偶的贴子不是已经发了吗？？？偶是下午利用上班时间就发了的哈。你啷格说等到天都黑了呢？是你自己天黑了才回家看到吧？？？是不是喝高了哟。

    [ 本帖最后由 有我不寂寞 于 2008-3-3 01:56 编辑 ]

  • 七月的黑玫瑰 (2008-3-01 02:41:32)

    看得垂涎欲滴的，下次一定去亲口尝尝，方能解馋。
    而且还要郑重声明：是重庆生活论坛上介绍来的！嘿嘿;P

  • 云淡风轻看星星 (2008-3-01 19:15:56)

    今天去了味道很好，打了个88折。就是米米遭不住;P

  • 砍脑壳 (2008-3-02 00:49:22)

    只打老8.8折呀？？在朗个也要打个8.5啥

  • 有我不寂寞 (2008-3-02 02:45:14)

    QUOTE:

    原帖由 云淡风轻看星星 于 2008-3-1 19:15 发表
    今天去了味道很好，打了个88折。就是米米遭不住;P
    嘿嘿。真去了呀。不错不错。说了是从我们论坛看到贴子去的吗？？？不错不错。这么快我们论坛就有人去消费了，说明我们的传播速度还是挺快，挺有效的噻。让小乖去与他们交涉，以后给本论坛的人，至少要打个八五折或者八折噻。嘿嘿。

  • 砍脑壳 (2008-3-02 12:52:48)

    同意同意～～～～～小乖，看到回话哈

  • 上官小乖 (2008-3-03 17:35:27)

    打折没问题哈，说是小乖的朋友或者CQLIFE的人就好

  • 上官小乖 (2008-3-03 17:38:06)

    有我不寂寞 17:29:19
    偶那个渝厨房的贴子发得如何？？？

    第三天就有人看到贴 子去吃了饭的哟。打了八八折。你给老板说一下噻。表示你这边和重庆生活论坛这边还是挺认真的在做事噻。

    有我不寂寞 17:32:39
    小乖，发了这么好的PP，给你这么大的支持。不要就这么算了哈。要给奖励哟。


    上官小乖 17:33:11
    真是好同学啊
    上官小乖 17:33:18
    一定要奖励
    上官小乖 17:33:24
    最近在筹备奖品
    上官小乖 17:33:29
    比较喜欢哪种啊
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