(原创)香肠春芽炒鸡蛋

字体: 小中大 | 打印发表于: 2008-4-12 23:05 作者: 丹青小蝶来源: 重庆生活网站,重庆门户--重庆,生活更精彩!

菜系分类:川菜,私家菜,老少皆益
用料:春芽,香肠,鸡蛋,葱花
调料:盐,油(猪油+色拉油),少许精盐,味精
做法:1,春芽洗净,挑最嫩的地方切碎(老叶片会影响味道)
2,香肠蒸熟,冷却5分钟后切片.葱花备用
3,调匀鸡蛋,并放入切好的春芽进行调配
全部备料如下图:

[ 本帖最后由丹青小蝶于 2008-4-12 23:20 编辑 ]

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最新回复

丹青小蝶 (2008-4-12 23:07:14)

4,在锅里放入混合油(猪油+色拉油),等油烧到八成热,放入调配好的春芽和鸡蛋液略为煎炒!

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丹青小蝶 (2008-4-12 23:17:50)

5,随后放入蒸好的香肠小炒片刻

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丹青小蝶 (2008-4-12 23:19:30)

6,完毕上菜

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七月的黑玫瑰 (2008-4-13 00:18:28)

坐个沙发先！确实是地道的家常菜，很好吃。
今年的椿芽出来得早，偶买过好几次。可不知怎么回事，吃了身上起了好多小红包，很痒！
只好忌嘴，不敢再吃椿芽了。还好，现在已经不长红包，也不痒了！
火烈鸟011 (2008-4-13 13:24:32)

喜欢！
天堂里有颗草 (2008-4-13 14:08:34)

哈哈，我最喜欢吃,好吃的香肠了，什么时候请客啊！！！
巴黎经典 (2008-4-13 15:37:31)

口水又流开了哈哈```
奔吃2008 (2008-4-24 01:56:09)

LZ的PP好朴素，让偶想起黑们多年前在偶奶奶家吃饭时的场景，可惜偶奶奶97年去世了，。所以大家从现在做起，一定要多关心偶们的老辈子哟～
桑叶 (2008-4-26 14:46:40)

香肠多了点会少了春芽的清香特别是熏制香肠
西西里人 (2008-4-26 15:22:55)

香椿炒好了可以先起锅，在炒香肠，最后一起炒，不然就只见香肠不见椿芽了~~~
素人渔夫 (2008-4-26 21:05:50)

偶也要学....
瘦马 (2008-4-26 22:02:29)

春芽炒鸡蛋!!我的最爱!!!!