莱克特博士从餐具柜边把一个盘子挪到身旁的座位边，再把餐车推到桌前。
这儿有他的盘子、炉子和盛着作料的小玻晶碗。

    他点燃了炉子。长柄炖锅里放了一大块夏朗子奶油。他搅和起来，把油脂熬
成了奶油，等它变成棒子色时，便放到桌旁的三脚架上。

    他对史达琳笑了笑，他的牙非常白。

    莱克特博士在熬黄的奶油里加上冬葱，香味立即升了起来，他又加上了切碎
的刺山果，然后把调味酱从火上取下，换上了煎锅。他从餐具柜取了一大玻晶碗
冰水、一个银盘，放到保罗.克伦德勒身边。

    莱克特博士取下了克伦德勒头上的慢跑头带，就像从鱼子酱罐头上取下橡皮
圈一样。

    “我们只不过要求你头脑开放一点。”莱克特博士用双手极其仔细地端下了
克伦德勒的头盖骨，放在盘子里，再把盘子放到餐具柜上。头盖骨手术的切口利
落，几乎没有流血，主血管被扎住了，其他血管被局部麻醉封闭了。头盖骨是餐
前半小时才在厨房里锯开的。

    莱克特博士对克伦德勒施行的颅骨手术可以追溯到古埃及医学，只是多了些
优越条件：他有带颅骨刃口的尸体解剖锯，有开颅钥匙，还有更好的麻醉剂。脑
子本身是没有痛感的。

    锯开的头颅里泛红的灰白色脑髓圆顶清晰可见。

    莱克特博士拿起一把像桃型勺一样的器械站到克伦德勒面前，从脑袋里舀出
了一片前额叶，然后又舀，一共舀了4勺。克伦德勒的眼睛向上望着，仿佛在瞧
热闹。莱克特博士把几片脑髓放进那碗冰水里。冰水里有柠檬汁，可以酸化，让
脑片变硬。

    “上星星，打秋千，你可喜欢？”克伦德勒突然唱了起来，“带一瓶月光回
家转。”

    根据古典烹饪学，脑髓得先浸泡，榨干，再冻个通宵，让它变硬。处理绝对
新鲜的脑髓最棘手的问题就是别让它化成一团胶冻。

    莱克特博士把冻硬的脑髓娴熟地放进盘里，用加了作料的面粉略微吸干，再
用新鲜烤面包片吸了一次。

    他把一个鲜黑麦菌弄碎，放到调味酱里，再挤进一些柠檬汁。

    嫩炸脑片很快就做好了，炸到两面金黄为止。

    “香味扑鼻！”克伦德勒说。

    暖好的盘子里放了烤面包片，莱克特博士把黄酥酥的脑片放在面包上，加了
调味酱和块菌片，然后加上了荷兰芹、水田芥和带梗于白的刺山果，再加了一撮
水田芥叶。一份敬客的菜完成。

    “味道如何？”克伦德勒问。他回到花丛后面。说话时喉咙大得粗鲁了。动
过前额脑叶摘除手术的人大都如此。

    “的确非常美味，”史达琳说，“我从来没吃过刺山果。”

    莱克特博士发现她唇上奶油酱的油光特别动人。

    克伦德勒在绿叶后面唱着，大部分是幼儿园歌曲，还怂恿别人歌唱。

    第二次两人就差不多吃光了前额叶，吃到了前运动神经皮层附近。克伦德勒
衰竭了，只会在花丛里对眼前的东西说些不相干的话，然后便不成腔调地背起一
首淫荡的长诗“威士忌”来。

    史达琳和莱克特博士谈得很专心，受到他的干扰不比在餐馆里听见邻桌的人
唱“祝你生日快乐”更大。但是到克伦德勒干扰得太利害时，莱克特博士就从一
个角落里取出了管箭。

    “克拉丽丝，我要你听听这种弦乐器的音乐。”

    克伦德勒声音稍停，他便对桌子那面一箭射去，射进了高高的花丛。

    “如果你在任何环境里再次听见着弩弦的特殊频率，那就意味着你获得了完
全的自由、和平和自我满足。”莱克特博士说。

    露在花丛外的弩箭羽毛和箭杆晃动着--有些像指挥心跳的指挥棒。克伦德勒
的声音突然停止，指挥棒摇了几摇，静止了。

    “管箭大体是中央c下的一个d音，对不对？”

    “准确。”

    不久以后克伦德勒就在花朵后发出了一种格格的声音，那只是血液酸性加重
所引起的共鸣腔痉挛。他刚刚死去。

    “咱们吃下一道菜吧。”博士说，“先来一点冰冻果汁，清爽清爽喉咙，再
吃鹌鹑。用不着，用不着，你不用站起来。克伦德勒先生会帮我收拾的，如果你
同意他离开的话。”

    收拾进行得很快。莱克特博士来到鲜花屏后面，把东西一股脑儿往克伦德勒
的颅腔和衣兜里放。然后把头盖骨盖上，牵起一根栓在克伦德勒椅子下小车的绳
子，把他拉到厨房里去了。

    ...

【签名档】

rt。

【签名档】