烧烤分直接烧烤”和“间接烧烤”

明火烧烤也称直接烧烤。其他的几种则称为间接烧烤。

烧烤第一步，也是领所有男士最为头疼的自然是点火了。不用怕，只要你选用EURASIA-欧亚厂的烧烤用品，一切问题都可以迎刃而解：

　　 1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收(时间约一分钟，如果选用的是欧亚厂生产的神奇易燃炭则无须添加任何助燃剂)。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。

　　 2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。

　　 3、燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

　　 4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。

　　 5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

　　 6、烧烤过程涂抹自己喜爱的酱类，加入香料。

　　 最后，大功告成。

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烧烤技巧

2006-11-21 08:10

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2006-11-21 08:11

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2006-11-21 08:12

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烧烤技巧

2006-11-21 08:13

好香哟。看着就留口水。那天我已来烧烤烧烤

哇，好有食欲～｀[em01]

好吃，就是烧烤吃多了致癌啊5555555555[em04]

以下是引用紫狐狸在2006-12-11 19:38:00的发言：
好吃，就是烧烤吃多了致癌啊5555555555[em04]

不怕致癌，就怕致馋......

鱼好安逸哦,好想吃啊...

看起流口水,但不宜多吃哈...吃一次烧烤相当于吸一百支烟哟[em06]

我是好少吃烧烤的 不过看起来真的很好吃的样子

想在家里烧烤，可是怕油烟过大，再说了，也没地方烧烤，总不能坐15楼阳台点火吧[em07]