【转载】爱情的“机遇豆腐”

我不会拆字，所以用不了五笔。但是无论用智能ABC还是清华紫光3。0，键入“jiyudoufu"——鲫鱼豆腐，首选的都是机遇豆腐。
   我和老同学马修在网上重逢的第一次谈话就是从这一道“机遇豆腐”开始的。饮食男女饮食男女，男人和女人谈吃真是天经地义，也更能拉近距离。
   我描述我做的“机遇豆腐 ”是“醇厚滑白，宛若牛奶”。马修在屏幕上打了一连串的“……”，一副口水滴答的样子。
   虽然后来我们还说过许多菜式，西红柿炒鸡蛋，鸡蛋炒西红柿，但都没有超过“机遇豆腐”的魅力。
   有一次马修在工作上遇到一件不顺心的事，絮絮叨叨发泄了一通后在屏幕上打了一行字：我真想找块豆腐撞死算了。我则说，不如喝“机遇豆腐汤”涨死吧，好歹不会落个饿死鬼的名声。
   过了好几分钟还是没有他的回复，我有些奇怪，问：怎么了？
   “没怎么。我在想，是不是应该找个机会喝一口‘醇厚滑白，宛若牛奶’的‘机遇汤’。”马修说。
   我愣了一下，随即捂住嘴巴笑得口水差点掉下来。好像，好像机遇真的来了。啊，Can you feel the love tonight?
   一个月后，马修来喝“醇厚滑白，宛若牛奶”的“机遇豆腐”汤。
   去机场接马修。多年后重逢，或许彼此都变了模样，但是默契确是增加了，所以不用协商，我们一起直奔菜市场。
   仔细挑选，终于拎回一条黑壳鲫鱼，不到一斤重，两快豆腐，一小块姜，万事俱备。
   透露个秘密，其实我事先对饮食的造诣完全是停滞在纸上谈兵的阶段，不过幸亏我熟读兵法，大不了照猫画虎，呵呵。
  而我背得最熟的一段就是，切记切记不要再加盐以外的任何调料。虽然香菜和葱的绿色可以让滑白的浓汤看起来更美，但“牛奶”的醇厚味道会惨遭破坏。
  可是这是后话了，现在，我只想有人告诉我，这鱼的内脏怎么样才能掏干净！
  马修的口水又流下来了，当然这次不是在屏幕那端，而是像个大孩子一样赖在我身后，看我剑拔弩张地折腾那条鱼，笑得诡异，却让整个厨房充满了爱的气息。
  该死的手机偏偏在这时候狂想，于是我这个小小的打工族又要放弃嘴边的爱情去赴狰狞老板的约。想想此时的心情，比菜板上那条被我折腾的肉骨俱酥的鲫鱼还落寞。
  马修却表现出极大的理解，说，去吧，去吧，我在家等你回来，只要你不怕我把你们家搬走的话。然后，双手把他的身份证奉上。
  我假装微愠，玩笑地说，就算你是贼，我也只能认了，心都给你了，更何况身外之物。
  终于把黄世仁老板打发好，拖着酸痛的腿爬回家。忽然想起菜板上那条可怜的鱼儿和马修留着口水的脸，我哇的大叫一声冲上楼去，心想这回完了，我的贤惠形象彻底报废。
  推开门，却看到异常浪漫的光和嗅到扑鼻的香气。光是烛光，鱼是香鱼，然后是马修笑容诡异却温馨的脸，我一下子就明白了。
  关公面前舞大刀的尴尬总敌不过捡了一个绝种好男人的窃喜，呵呵，真是“机遇”。豆腐嘛，当然就是面前这个干净斯文的男人喽！
  “机遇豆腐”这四个字其实暗含玄机，哈，就是说，只要把握好机遇，就有豆腐吃。有豆腐吃了还能怎样，那是后话了。

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机遇（鲫鱼）豆腐汤：
原料：不到一斤重的鲫鱼一条，水三碗，盐少许，姜食粮。
做法：
1，鲫鱼刮鳞去鳃，挖掉内脏，姜切片，填入鱼腹。
2，将鲫鱼放油锅里大火煸一下，半分钟后，把火关小，密切注意鱼身变化。记住，不要过早“翻身”，避免把鱼皮弄烂。
3， 加水一碗，把火开大，煮沸。
4，鲫鱼和汤一起转入高压锅，加两碗水，豆腐整块放入高压锅，加盖。
5，五分钟后，关火。
6，待高压锅停止冒气，打开锅盖，将“机遇豆腐”汤盛入白色陶瓷碗内，可直接饮用，口味重者加少许盐。                              


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