简单美味：酱油鸡翅

青铜蔷薇

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复制地址楼主大中小发表于 2003-6-28 18:55 只看该作者

简单美味：酱油鸡翅

妈妈以前常做给我吃。

材料
鸡翅 300g
油 3大匙
腌料
酱油 4大匙
花椒 20粒
生姜 1片

做法
1.鸡翅洗净，滤干，置容器内层层码好；
2.倒入酱油淹过鸡翅，放入花椒，生姜片，过夜（夏天需要放冰箱）；
3.将腌渍好的鸡翅捞出，放在筛网上滤干；
3.炒锅烧热，温油炸熟。

提示
1.用老抽浸泡鸡翅，颜色会比较红亮（红烧酱油也可）；
2.适当在腌料中加入糖，口味更佳；
3.炸鸡翅的时候，注意穿好围裙，保护裸露的皮肤，热油很容易溅出来伤人；
4.是一道很下饭的菜哦！

【签名档】
[glow=255,blue,2]愛出者愛返
福往者福來[/glow]

[glow=255,blue,2]I would rather be ashes than dust! I would rather be a superb meteor,every atom of me in magnificent glow, than a sleepy and permanent planet. [/glow]