材料：
自发面粉   250g （最好是专用来做蛋糕的自发粉）
盐 适量（比平常炒一个小菜稍微少一点点就可以）
糖 100g
色拉油 50g
牛奶 50g
鸡蛋 4个（选用红心的，做出来比较好看）

做法：
1.面粉过筛，捡去结团的颗粒。同盐、砂糖混合在一起；
2.蛋黄、蛋白小心分开，蛋白装在一个清洁无油的大容器里面；
3.混合色拉油，牛奶，蛋黄；
4.用打蛋器（气球状的）或者数根筷子并拢打蛋白，打到蛋白变成雪白的蓬松泡沫状并可以拉出尖角为止；
5.把步骤3混合入步骤1，充分搅拌均匀；
6.把步骤5轻轻地缓慢倒入蛋白糊里，一边倒一边用汤勺的勺背由下往上轻柔翻拌均匀；
7.蒸锅大火烧开，垫上屉布，湿润后直接把面糊倒在屉布上，大火蒸15分钟，至中心用筷子插下去不带出湿润面糊即成。

提示：
1.面粉一定要过筛，才不会有僵团，如果没有筛子，把面粉摊开捡去粗颗粒也是一样的；
2.打发蛋白很费力，一定要不断地打，不能停顿，容器一点油都不能有，否则就无法打发，另外，冰过的蛋比较好打发。中途如果觉得累，可以把蛋糊放到冰箱里去冰凉以后再打，低温有助于打发；
3.做步骤6的时候，混合手势一定要轻，而且要用大勺子的背面由下往上作“捞”的动作，让打发的泡沫破坏最少，才能做出蓬松的口感。

简单美味又营养，大家不妨自己做做看。




【签名档】
[glow=255,blue,2]愛出者愛返
福往者福來[/glow]

以前自己在家里用烤箱做过。。。。。虽然是烤的。但感觉差不多。

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121

其实我黑喜欢吃蛋糕，我觉得虎皮蛋糕最好吃了，我自己在家也烤过的，但是吃起来不嫩，可能是没有掌握好火候，而且也很麻烦，还不如在外买，方便多了。

【签名档】
每个女孩都曾是一个无泪的天使,当遇到所爱的男孩就有了泪,天使坠落人间变成女孩，所以男孩一定不要辜负女孩，因为她为你已经放弃了整个天堂。
-我是旅情

是用微波炉烤.结果出来的东西坚硬无比.我只好趁热趁软的时候赶快吃掉!

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营养美味