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包子还是要嫩个才好吃~
ddcrazy
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发表于 2003-6-3 10:55
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包子还是要嫩个才好吃~
皮子适中,不厚不薄,肉要新鲜,鲜肉必须要一点肥的,这样蒸出来才有油,但肥肉一定不能多,会给人油腻的感觉,而且调料里一定要放姜。所有的包子一定要做到,咬下去有油,并且感觉不能像吃馒头,肉的卖相要好,不然。。。。。。。咬了一口,见了肉。。。就不想吃了~
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