南泉有一家吃鱼的小店，此鱼名“六合鱼”。用重达五六斤的草鱼为主
料，大蒜、酸菜、泡椒、胡椒等为辅料，另有不知明汤料一瓢（我想这就是作
六合鱼最重要的辅料，曾询问店老板这为何物，可他笑而不~~~~~~~~~~~~~~）
先将草鱼打理干净后切片，鱼头留着作汤使用，将鱼片用盐码几分钟，用清水
冲洗干净，再用蛋清与淀粉搅拌后待用。下植物油约500克，油温烧之五成热
时下大蒜爆炒，待大蒜炒成表面焦黄时下酸菜和泡椒再爆炒约一分钟，加入温
水一大瓢和不知明汤料一瓢，用大火烧之汤料沸腾几分钟后加入鱼骨，约两分
钟再加入鱼片，放入味精。一分钟后此鱼就可出锅。锅内汤料只放入少徐汤料
在盛鱼盆内，锅内再放入植物油200克，油温到八成热时就可淋入鱼盆内。此
鱼特点是鲜、香、嫩、滑。用筷子可不能轻易的拈上，得用勺子。有朋友想吃
此鱼的可以去试试，包你吃了后觉得不虚之行。只不过行车不便，自已有车最
好，到南泉后再向前开十分钟左右就可到达。
另再给大家说说重庆几处吃鱼的好地方~~~~~~~~~~~
龙溪镇里有一张三妹乌江鱼，这可是一家老店了，生意到现在还都很火爆，可
见味道也不错，在花园新村里也有它的分店。
大坪大黄路口对面有一张綦江北渡鱼，值得一试。（此处有两家鱼庄，大家可
记好了，是对着大黄路口的那一家哟，可不是对着支马路的那一家，里面一家
味道可要比外面的逊色）
杨家坪体院左侧有一条饮食街，其中一家叫福星的鱼庄里作的鱼也蛮不错的，
可以去尝一尝。
南滨路第三个路口是胖哥鼎锅鱼，物美价廉
直港大道的冷锅鱼~~~~~~~~~~~~~~
大坪菜市场里有一家小鱼庄，可以作各式各样的鱼，味道一般般，价格还比较
便宜(:-((
就先写到此处~~~~~~~~~~~~
以后找到好地方再给大家推荐~~~~~
各位大虾有好地方给我推荐推荐
【签名档】
平淡才是真
