小日本可恶，但寿司好吃。
买过超市里放在塑料盒子中出售的那种没有？太差劲了。自己可以做很地道的寿司，方法也很简单，我就经常自己做。
做寿司需要的材料：
寿司醋：超市里面是可以买到的，不过，目前国内的寿司醋好像都靠进口，NND，贵就一个字，新手购买总觉得很不划算，还不如自己做。
白醋60ml（按照瓶子的容量估算一下吧，多点少点无所谓），白砂糖两大勺，盐一小勺。放在一起搅拌直到材料充分溶解。行了。糖——试着放，这个不用我说了，按照自己口味吧。
寿司饭：普通的大米+糯米按照9：1的比例煮。大米当然要好啰~~如果你用泰国米那就再好不过了，不过泰国米的粘性很差，建议和糯米搭配比例为8：2。平时煮饭你也可以这样做，煮出来的饭很好吃喔~~这是我在一家泰国餐馆吃饭时学到的。寿司饭不能煮得太软啦~~稍微有点硬硬的就可以~，保持一粒一粒的完整性。煮好以后，在饭里面趁热加入寿司醋~比例？大概6份饭：1份醋。也就是说一碗饭+一汤匙醋。
我是用电饭锅煮饭，煮好后焖25分钟，加醋，加进去之后要尽快开始拌啊！嘿咻嘿咻~~方法是从底部往上“捞”，手势要大而且轻，让米饭充分散开，不要损伤完整的米粒~！然后，像做凉面一样，用扇子扇吧~扇凉了放在一边备用。
馅料：这个我不知道怎么说，反正就是寿司里面的夹心。蟹肉棒（这个我不喜欢，一般我不放）烫熟备用；香菇；黄瓜条；蛋皮（切丝）；还可以放入萝卜干。如果你习惯的话可以用鱼生~三文鱼或者青鱼都是中国人容易接受的~青鱼重庆是没有的，三文鱼可以在家乐福买到，买回来切片也可以，切丁切末都行，拌上沙拉酱会很容易入口！这里说我自己喜欢的一个版本：金枪鱼罐头（“鲜得味”牌，六块多一听吧，有各种口味。超市有卖，家乐福新世纪都有！最好选“水浸”的）+沙拉酱（丘比牌的比较好，如果不习惯这种口味可以选千岛酱）拌匀，黄瓜条，蛋皮丝，萝卜干，肉松~
制作寿司
寿司分“外卷”，“内卷”，“手卷”等等，“外卷”、“内卷”都是要用小竹帘才能做的，这里就教大家最简单的“手卷”。
用手蘸醋，抓一把米饭铺在紫菜上，轻轻用手抹匀（大张烤紫菜超市有卖，本做法需要紫菜大小约10cm见方请自己裁剪，铺上各种馅料，像包蛋卷一样顺着一个方向裹起来，包好的寿司像“可爱多”那种蛋卷冰淇淋的样子，包的过程中注意手要用一点力，裹紧！才不会散。
图片上是“内卷”寿司，没找到“手卷”的样子。大家将就着看~
寿司里面放什么都可以的，水果沙拉，火腿沙拉都不错。：）
祝大家吃好~
【签名档】
[glow=255,blue,2]I would rather be ashes than dust!
I would rather be a superb meteor,
every atom of me in magnificent glow,
than a sleepy and permanent planet. [/glow]
