新鲜排骨,最好尽量砸成小块..用盐,豆瓣水,姜丝,水豆粉码起..干海椒无数,切成小节节...等排骨码味10小时,估计味道都浸入骨头了.把油烧辣,多倒点.下排骨翻炒,,炒得有点久,估计大半熟的时候,把海椒倒进去同炒.加入盐,还有黑多大蒜颗颗...等炒得海椒变色出香味,就可以放鸡精起锅了...这时候可能你的家里弥漫的都是那种油辣子海椒的香味!!!!!!整起^^^^^^^

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起锅前,洒一把芝麻,更爽!

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