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toohi

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楼主
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tT
发表于 2003-04-28 01:52 | 只看该作者

回锅肉要怎样弄才香？？？

请有经验的朋友告知回锅肉具体详细的工序，谢谢！

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李哥
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李哥
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晴天霹雳3701

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沙发
发表于 2003-04-28 02:07 | 只看该作者

回锅肉要这样才行

先煮，再煎、再放左料、再炒、再放葱、就会 香、
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蚂蚁非非

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板凳
发表于 2003-04-28 02:13 | 只看该作者

暴炒暴炒

炒到你认为香了为止。


不过能不能咬得动就看你的功力了！

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情 到 深 處 人 生 如 夢   悲 喜 都 無 由
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阿头

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4楼
发表于 2003-04-28 23:36 | 只看该作者

顾名思意~~

要多回几道锅才入味，呵呵

不过自认为回锅肉要用泡姜泡海椒炒的才好吃。

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checkrock

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5楼
发表于 2003-05-13 03:15 | 只看该作者

我晓得！

[shadow=方法斗是：每天你要等到放学，下班的时候！路过在炒回锅肉的地方！哎呀……那个硬是香哦！口水都要流出来老！[/shadow]

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蓝倩

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6楼
发表于 2003-05-13 18:17 | 只看该作者

瞎扯！

我经常做时，会先把肉煮熟然后切成片，刀法好的可以切薄一点，这样吃着不腻。在炒的时候不妨先放点油，在肉下锅时放点蒜，把肉炒到出油时，放上豆瓣酱，再炒个一两分钟，放上酱油和醋，要是做青椒回锅肉这时就可以放上青椒了，把青椒也炒熟时放上盐和味精就可以出锅啦！

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今生我们是两道不同的风景，
在不同的世界里。
彼此近近的接触，
却是远远的欣赏。
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