荣昌记事
                                                
                                                  作者: 黑夜虫子   发表日期: 2007-09-02
      


一：方案的惨败
   接触建筑的日子，对建筑始终怀抱敬畏的心理，从实习开始算起，至今也已经近三年了，虽然也曾有过抱怨，但是，今天的惨败足让自己铭记终身。荣昌，职业生涯失落的起点，但愿也是终点！拿破仑滑铁卢之耻，感同身受！
  从来没有这样失败过，辛苦了半个月的方案甲方竟然只看了一眼就放弃，甚至，不给任何解说方案的机会。那一刻的恼怒与激愤几乎让自己失去控制，我甚至马上的拿出笔和纸，就想看看那狗屁老总如何把他要的效果表现在图纸之上。同事拉住我的手，微微的摇头。
  不错，建筑是艺术品，这个刚刚进学校老师就说过，但是，也强调过，建筑也不等同于艺术品。一幢好的建筑，不仅仅有震撼人心的造型，还应该能够符合功能上的诸多需求。中国也有过纯粹的艺术家做的建筑作品，可实际如何，单纯的追求建筑造型，以致做出许多争议性的空间，而那类的建筑，是一般的平民所能负担得起的么？理想主义者的可悲是他们永远都忽略现实！
  老总笑笑：“走吧，看看赵家祠堂去，散散心！”我坐在车上闷不啃声，陈姐（老总的夫人）道：“小李，你跟那样的人生气干吗呀，大不了我们不做这个工程就是！”我努力的挤出点笑容，却说不出话来！
  我也一直纳闷，为何同事在会议室一声不啃，她可是公司里最活跃的人呀。同事嘻笑道：“这个老总觉得我们太年轻了，老是挑剔，我就干脆不说话啦，反正说了也没有用！”原来，年轻也是一宗罪。同事比我还早工作三年，看来我是真当了撞枪口的笨鸟了。
我软软的靠在椅上，真的感觉累了，但是，最累的却是心。我不在乎我用了多少时间去做这个方案，我在乎的是难道那方案就真那么糟糕。迷迷糊糊的看见自己又在与那狗屁老总争论，甚至捋了袖子，撕扯起来，又看见同事轻轻的摇头，睁开眼睛，原来，同事拉我下车，这短短的二十分钟车程，我竟然睡着了！
  但是，那梦，就如鱼骨一般，刺在咽喉。哽得浑身发痛，心忍不住颤栗！

[ 本帖最后由 淡淡风 于 2008-3-14 23:10 编辑 ]

二：路孔古镇
  路孔镇得名的由来，据说明朝有个叫曾傲的和尚，云游到此，见河对岸风景宜人，适于修身养性，决定在此建座寺庙。和尚细细勘察一番之后，发现沿岸有六个石孔，似乎与河相通。便往石孔中倒入糠壳，果然，糠壳从河中冒出，于是便把这里叫做“六孔河”。在本地方言中，六与路谐音，因此，六孔河便成了路孔河。1993年，乡改镇，路孔镇这个名儿终于诞生！
  这个镇据当地人说，大约有1500年的历史。当然，1500年前的路孔镇是什么样子我们谁都不知道，但是，见着赵家祠堂，我们总是可以寻出200年前的路孔镇是什么样的韵味，因为，赵家祠堂，距今天，已经203年了！
  赵家祠堂座落在荣昌县路孔镇，路孔镇之所以被游客青睐，并不在于它的历史。我想，诸如1500年历史的古镇在中国，真的考证起来，估计也不在少数。然而为何许多古镇默默无名，原因只有一个，便是少了人杰地灵中的人杰！人，永远都是历史的主宰。
  路孔镇的闻名便是因为从这里走出了许多杰出的英才，最为著名的当数明代的喻茂坚，曾官拜尚书，后因为得罪严嵩，被迫辞职回家。近代更有抗日烈士柳乃夫（原名：赵宗麟），我国著名的电机工程师赵宗森，四川妇女解放运动的先驱者赵宗楷，国家科委副主任赵宗（）（一个“火”旁，右边是奥，是个什么字？），更近者就是重庆大学的党委副书记赵修渝等等。
  赵家祠堂被世人的关注程度远于与路孔镇，原因不仅仅是因为当时的赵氏家族是路孔镇首屈一指的大户，更是因为，就是从这个清幽平静散发着浓郁古韵的小小四合院里走出了赵宗森，赵宗楷，赵修渝几位杰出的人物。当听说赵宗楷的时候，莫名的便涌出一种亲切感，后来听说赵宗楷就是杨闇公的夫人，才恍然明白：杨闇公的家便座落在我们县城的双江镇！
   杨闇公是早期四川省委书记，也是重庆第一任地委书记。后因被出卖，英勇牺牲。
  如果我的记忆没错的话，建国之后，10大元帅中，     朱德，陈毅，聂荣臻和刘伯承都曾是他的直属手下。  牺牲的时候，年仅29岁。而后来身居国家主席的杨尚昆，便是杨闇公的堂弟。杨尚昆的革命之路，是闇公一手扶持出来的。在我的观念里，一个家庭献身革命有七八位之多的在中国是屈指可数，毛泽东算是第一大家，杨闇公可算是第二家。就是今天的路孔镇，也犹然可见纪念闇公的痕迹。
  今天的赵家祠堂，远远不及繁盛时的三分之一，虽然已经残破不堪，但是保留的还基本算是完整。大青瓦，小青瓦，硬山墙，镶板窗，格子窗，抬梁柱等古建筑元素依然清晰可辨。
我们是从一个方形的石洞穿入的，我当时挺纳闷的，古建一般都很讲究入口的气势，像这样把入口掩在一个毫不起眼的角落，实属少见。后来介绍人员说，这仅仅是一个次入口，后来因为祠堂的主要入口被封起来才改为主要通道，也才明白。但心中忍不住痛惜。入口是古建的一个重要元素，犹如一个人的脸面，而今天的赵家祠堂，却是丢失了！
从洞口进去，两边便是厢房，是为留夜的客人准备的住所。祠堂的以前的入口，推断该是长廊的位置，已经封闭起来，做了卧室。中间便是一个不大的天井，正上方，有7阶踏步，估计高度大概在1.5米左右。拾级而上，便是祠堂了。祠堂诸如家族的历代长辈的牌位已然不可见，只是堆了四张两进和三进的清式床。古时候的床，从这玩意看来，可以知道，这个家族在逐渐的没落。因为三进明显的比二进的颜色古幽许多。
  卧室的墙壁上，挂着几张绣花鞋垫，做工细致，上面绣着竹，菊花等等具有中国国画写意象征的元素。不知道是保留的好，还是后来经过处理的，单单从色彩看来，不太像有几百年的历史。我甚至怀疑，也许，其中的一对，还可能是赵宗楷还是姑娘年代的作品呢。
   整个祠堂的空间，有些局促和狭窄，这应该跟祠堂的入口被封脱不开关系。老总不断的拍照，老总很喜欢研究古建的东西，而我，却是喜欢那历史沉淀的韵味，因为，古建实在是繁杂，每次看着那些多得令人头疼的专业术语，便落荒而逃。所以，感觉感觉便好，其他，且着旁观吧！
  离开祠堂的时候，我看见一个草篮子里放着几个用花生串成绣球模样的东西，介绍人也不知道那叫什么玩意，拳头般大小，还留有半尺左右长的红色细线编成的尾巴，那尾巴的样子，就像古时候剑客手中长剑的剑穗。真不知道是怎么串成的，像是孩子把玩的玩意，又像是悬挂的吉祥物事，当然，这些都仅仅是我的推断。介绍人说：“这个，也有203年的历史了！”我笑笑，我实在想不出来203年的花生如何还能有这般光鲜的色泽。充其量，也就几十年吧！
  赵家祠堂座落在半山腰，沿着曲折蜿蜒的小径望下走，宛如穿梭在时光的隧道，人在古韵里游走。灰白的石阶上，满是枯黄和褐色的落叶，有鸡崽在啄食，间或的，跑过一两只黑白相间的小花猫，心是恬静的，闲适的！
山脚便是最古老的路孔镇的老街，长度大约也就二三百米，中间的街道宽约3米，两边都是两层的小阁楼。最下边一层，现今多已成为商铺。从街道中间一个僻静的小巷子钻出去，大约几十米远，便是濑溪河，许多镇民还许多的鸭在河里游泳，孩子追逐着水中白色的鸭，浪花飞溅，天然一副田园风光。我甚至见着一个老人，牵一只足足上了百斤的白猪，在街头晃悠。
  河上有一石桥， 中间有十数桥墩，面上板石铺就，就那古老的石面上，还有马蹄依稀留下的痕迹，恍惚见证那段繁盛的历史！
  可是，好好的一段历史，就被人们遗忘着，蹂躏着，河两岸飘浮着许多肮脏的垃圾，似乎是濑溪河的眼泪和愁苦的眼神。老总说：“去桥上吧，给你拍一张！”我笑着摇头，不是不愿意照，我是不忍心见着那哭泣的濑溪河！
  我们是叹息着离开的，本来打算是在路孔镇吃了晚饭再走，因为那里听说还有一家烤乳猪，可最终还是决定回荣昌去吃。我想，也许是当地的政府忘记了，古镇，所流露出来的古韵决然不是那些脏乱的环境 ，而是建筑和人文！




[ 本帖最后由 淡淡风 于 2008-3-14 21:23 编辑 ]

（三） 羊肉汤锅
    荣昌在重庆的所有县级城市里，毫无疑问，城市道路和环境是屈指可数的。荣昌的道路很宽，也很干净，两侧同样是很宽的绿化带和人行道，车子在中间开，都觉得心旷神怡，更不用说人在其间行走了！
  我们赶回荣昌的时候已经是快八点了。八点的重庆，依然是车水马龙，夜间的生活才刚刚开始序幕，而八点的荣昌，却开始了沉寂。偶尔的，见几个寂寞的身影匆匆走过，我想，该是急着回家团聚吧。有家，真幸福！
   荣昌的畜牧业很是发达，其中，猪又是最发达的一个产品。荣昌猪很出名，重庆大部分的猪肉便是来源荣昌！但是，你要我说这边的猪肉有多好吃，我却是不觉得 ，甚至觉得还没自己老家的猪肉好吃，客观的说，应该有一种心理排斥作用，不是有说，月是故乡圆吗？
  但是值得称道的却是荣昌的羊肉。 据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变，羊肉汤已今非昔比，其汤汁乳白，感鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥臊味及药料味，是冬令时节滋补的佳品。羊肉本身具有强身健体和美容养颜的特殊功效。荣昌羊肉汤系列中最为出色的当属羊杂汤，但是，如是手抓羊排、粉蒸羊肉，羊肉汤、烤全羊、手抓羊排、粉蒸羊肉也是非常可口的。
  在荣昌的羊肉汤锅馆中，最正宗的当数陶前贵的“陶老八羊肉馆”，他是“陶羊子”的第三代传人。但是，味道最好的当数“颜记羊肉馆”。“颜记羊肉馆”又数老店的味道才是最佳！
  我一不小心，便窜进了老店的厨房，从门进去，是条宽约2米的巷道，有淡淡的羊骚味流动在空气里。两册墙壁挂了几只从中剖开的肥羊，一个小伙子拿一把雪亮的尖刀，神情怡然，慢悠悠的在那羊身上细细的剥，身后放置几个大盆，羊排，羊里脊，羊肝，羊杂等等，都被细细的分了开来。我正想再往里窜，小伙子微笑着朝我摆摆手，我明白那是拒绝的意思，遗憾着退了出来！
  听说，羊肉汤锅的做法是，拿一只大锅，把羊肉羊杂一古脑儿扔进锅里，拿大火烧滚，又拿文火慢慢的熬，决然不停顿，中途不断加水。就是这加水，也是有技巧的，都是滚水加，因为是怕冷水一激，失去了羊肉汤浓郁的口感。遇见有顾客上门，拿一大钵，下面撒上适量的葱花，再拿羊肉或是羊杂盖了，最后才是把汤盛进钵里。吃的时候，拿筷子慢慢的搅匀了，乳白的汤面上，便漂满了翠绿色的葱花，而羊肉汤和葱花的香味瞬间便溢进了身子！当然，羊肉汤锅属于清淡系列，习惯上，吃羊杂还需要一个佐料碟。碟子里的佐料很简单，就是带着酱香的辣椒。把羊杂在辣椒里滚滚，然后伸长脖子，快速的丢进嘴里，又香又辣，吃起来真带劲儿！
  荣昌的羊杂其实最大的特色在于，吃在你嘴里，完全没有骚味儿，你甚至分辨不出到底是什么肉类。值得一提的是，羊里脊肉，外面是薄薄的一层芡粉勾兑，呈透明状，香滑可口，丢进嘴里，根本不用费什么劲儿，就从你喉咙咕嘟一声，溜进你的肚子。反应迟钝的人，甚至只知道，恩，这感觉真爽。你要他说个爽的理由来，他就会瞠目结舌，茫然得不知所措。而那胡豆，用羊油狠狠的炸，然后捞出来，在油辣子里爆炒之后便可以出盘。丢在嘴里，香脆可口，回味无穷。只要你吃了一粒，你的筷子就会不由自主的往那盘子跑。
  离开荣昌的时候，我躺在椅子上一动不动。我记得我喝了三碗还是四碗羊杂汤，羊肉，羊杂，羊里脊肉，粉蒸羊排，更是不计其数。我还记得，我当时吃的时候，好像没有说过一句话，就在那里闷头大吃大喝。真的有些丢脸，不过，这是后来才意识到的。但，丢脸的不是我一个呀，我那同事，她就一直摸着那滚圆的肚子，唉声叹气：“哎，这下惨了，明天又该长胖了！”看来，我们都是顾着了嘴瘾，却没有考虑过肚子的感受！但愿，以后都记着这个教训把 ！
   
注：《荣昌记事》算是写完了。其中，关于路孔古镇在网上查阅了一些资料，关于历史的记述，有的地方可能不是很准确。这个该怨自己的记忆不好，老是记不住历史的东西！所以，这部分仅供参考，若是当作历史来写论文之类的东西，我先说，我不负任何责任！

[ 本帖最后由 淡淡风 于 2008-3-14 21:27 编辑 ]

呵呵,先坐到再慢慢说哈.我早就听说那个地方的羊肉汤锅好吃,就是没有时间和机会去.好久组织去一次嘛.

[ 本帖最后由 玲玲 于 2008-3-14 21:24 编辑 ]

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荣昌的羊肉汤锅和黄凉粉、鹅儿肉都吃过哒，明天切吃腊排骨汤锅！