土鸡考
土鸡考
倘若到了东温泉，假如还有时间的话，又倘若是每月逢1、4、7日，不妨去离东温泉只有一站之隔的二圣镇走上一遭。不为小镇风景，只为赶场“淘鸡”。
鄙人是坚定的“拥土派”，当每次，以每斤十三四元的价格在集贸市场上拎回土鸡的时候，也总是坚信不移认为，那一定是土得一碰直掉渣，已经无法再土的土鸡。自己用硬梆梆的通货，拎回健康，也就由土鸡产生太多的健康期待。
可赶了一遭二圣场日，才发现自己原本的土鸡概念被彻底颠覆了。
土鸡，并无一个严格的定义标准。南方称的土鸡，在北方则称为笨鸡，称笨者就与洋者相对了，由笨鸡种，再用笨办法，喂养出来的鸡，就是土鸡;而洋鸡其种性就是洋血统，同时还用圈养的“洋”办法，并用“洋饲料”喂养。
敢称土，则必须具备两个要素，一是鸡种血统纯正，要道地的国粹。二是散放，散养，让鸡儿自由翱翔，即便有补充，也不能喂饲料。
也不知这样的定义能否为质监工商部门所接受。但无论接受与否，问题就来了，管理部门可以因无定义，而不监管，但作为消费者，却不能不为自己的健康负责。
赶二圣场日才发现，还有一种介于土与洋之间的“土鸡”。
它们也是纯正的土鸡种，也散养，但却是用饲料喂大的“土鸡”。卖者不说，消费者就很难识别。在一个多“后”的时代，估且称之为“后土鸡”。价格相比纯正的土鸡就低上少许，一般在散买在八九元之间，而大量收购则可以讲到七八元。而城里所卖的土鸡大抵是这种“后土鸡”。由此就想到自己的“前土鸡时代”，被城里奸商，用这种“后土鸡”骗走自己太多的健康与健康投资。
而纯正的土鸡，在即便是赶场日，也绝不会低于十元，虽比“后土鸡”贵，但也够土。
鸡贵点，但土鸭则绝对是物美价廉，稍大一点的要六七元，小一点的则是四五元了，可是很老的土鸭子则低于二十不卖了。
面对如斯的场日，如此的鸡鸭市，作为坚决的拥土派，也自然是左手一支鸡，右手一支鸭，大包小包满载而归了。
同时作为市场提醒，以后再到市场买土鸡的话，小了坚决不要买，最低也不能低于4斤。太小的鸡,大多只是当年“后土鸡”，隔了年，多喂了饲料，也就不合账了。
江南三月草长茑飞，伙着春光明媚去二圣镇，本不是为了淘鸡，只是想去看看当地的禹王村与禹王宫，但“禹王不知何处觅，唯余地名笑多情”。二圣镇也只有一个当年的旧戏台还残存，而禹王宫早已是寻常百姓家了。禹王村更是禹走庙空。
二圣虽有镇之风情，但太少个性，但为了淘鸡鸭，也不妨走走。
呜呼哀哉，为了大禹，为了我的寻找，更为了自己健康，而惨遭杀害的土鸡与土鸭。
[ 本帖最后由 心璞如歌 于 2008-3-12 13:45 编辑 ]
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