外来洋建筑

这里说的“洋建筑”，是纯粹由老外们自己设计、自己建造的房子。这些洋建筑，几乎都是伴随着重庆开埠的历史而生的。

1890年3月31日，中英《烟台条约续增专条》在北京签字。该条约规定，以重庆开埠为条件，停止英轮驶入川江。同年，英商立德乐洋行在重庆设立。次年3月1日，重庆海关开关。重庆正式开埠。接下来，英、法、美、日、德纷纷在重庆设立洋行。

英国于1884年前在重庆设立了英国领事馆。1896年开始，法、日、美、德也分别在重庆设立领事馆。

领事馆、洋行等洋建筑大多数依山临江，且95%地处南岸。当年，从南岸海棠溪到王家沱，绵延数里的洋建筑很醒目。现存的比较完整的几处洋建筑基本上以教堂、使馆、洋行为主。

1872年1月，英国欲使扬子江上游对外国轮船开放，以便“中国最富足勤勉的一省（四川）几乎可以直接与欧洲交通”。1881年，入川洋货值增至四百万两以上，重庆仅次于上海、天津、汉口成为第四大洋货倾销中心，英国强烈要求重庆开埠。1887年，酝酿已久的英商立得乐试航川江（宜昌——重庆）。

1891年3月1日，清政府被迫开办重庆海关，标志着重庆正式开埠。随后，列强蜂拥而至，均把在华利益深入到四川。1899年，法国夺得四川重庆等地煤铁开采权，并指索真武山、老君山煤矿。1902年，法国又取得四川巴县（重庆）等地五十年石油开采权。1902年，法兵舰第一次测量川江险滩，以使大型船只通航（从另一面说，促进了川江航道的开发）。

法国水师兵营是在1902-1903年根据法国远东舰队司令波特尔的命令，由印度支那总督杜梅尔捐款10万法郎，由“奥利”号舰长休斯特·南希负责修建的极具中世纪城堡风格的中西合璧式建筑，作为法国长江上游的控制站和物资补给站，担负着长江航道上水上警察的任务，目的是保护列强在渝侨民和商民，并维护其川东利益，以及“震慑川东顽劣之民风”（重庆人民有反抗外来侵略的传统）。

法国水师兵营的修建，正值列强加速并纵深掠夺旧中国以及重庆开埠后开发川江航道这一历史时期，并见证了这一时期重庆社会、政治、经济文化等一系列动荡和重大变革。

中西合璧的建筑法国水师兵营，是目前保存最为完好的洋建筑。法国水师兵营始建于1902年，由法国炮艇“奥利”号船长休斯特·南希主持建造，1903年竣工。这是一座中世纪城堡风格的中西合璧式的建筑，大门为中式建筑，飞檐翘角。主体建筑基于高高的台阶上，依地势而建。辛亥革命后，该建筑作为法国领事馆使用。现在翻修后的法国水师兵营将坡面屋顶改为平台，以备观景之用。

卜内门洋行位于南岸慈云寺附近，于1903年设立，是为英商卜内门洋碱公司所在地。其依山坡石阶而建，楼高三层。近期，随着房内居民的搬迁，卜内门洋行将会修葺一新，不过，卜内门洋行门上“为人民服务”几个字，不知命运会如何？

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宋庆龄旧居：在重庆渝中区两路口桂花园，是一个独立的小院。院内有一幢西式楼房，楼分三层。1945年国共重庆谈判期间，毛泽东、周恩来曾来此拜会。美国史迪威将军，在他来华任职期间，也曾多次来此拜会并商谈运送国际援助华物资去解放区的问题。宋庆龄旧居现已修复开放，共计陈列实物和历史照片等近110件。

史迪威旧居：在渝中区李子坝往鹅岭方向上行５００米处。曾經：“历史上曾是宋子文的公馆，二战期间，“同盟国中国战区统帅部”在重庆成立后，史迪威将军作为该统帅部的参谋长，于1942年到1944年在这里居住。史迪威将军为二战时期著名的美国将领，1942年来华担任盟军中、缅、印战区美军司令及蒋介石的参谋长。舊居內陈列有《史迪威及陪都时期在华美国人展览》，辟有关史迪威将军、梅里尔突击队、飞虎队、驼峰飞行連、延安观察组、战时中美关系等展示室。”

現狀：脩繕和保護工作很完善，但主要接待外事活動。

他曾5次来到中国，最后一次是1942年。至1944年10月调回美国一直住在李子坝。。

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从上清寺鑫乐向阳电影院向市委那条支路拐进去，一直到雾都宾馆，就是中山四路。

这条路，行人少、大树多、房子矮，没有公交车、没有喇叭声和促销叫卖声。抗战时期留下的桂园、戴笠公馆、八路军办事处都在这条路上，保存完好，接待着稀稀落落怀旧的人。周总理的铜像塑在路的尽头，想着这样一个人曾在这条路来来往往，心里有些温暖。

　　有两个学校、三家书店、一些安安静静的小面馆和米线店。还有两家店很奇怪，一家是北京千层底布鞋的连锁店——居然开在这样没人气的地方。一家是只能接待一个人的发型屋，满屋陈列着老枪匣、老钟、老电话，乍一看以为是古董店。

　　这条路的黄桷树大多有几十年树龄，夏天的时候，树阴把整条马路的天都笼住了，葱茏却有些惆怅，连走在路上的人，都好像文秀些，带着书卷气

沧白路：

　　这是解放碑的一条背街，解放碑沸反盈天的热闹劲到这里突然就哑了。

　　路很短，是条半边街，从张培爵纪念碑到家乐福，不过两三百米。马路的一边，是嘉陵江索道和政协呀、文物管理局呀几个清清闲闲的机关单位，店铺很少，所以安静。马路另一边，就是方方正正的敦厚的方条石砌的围栏，朝江。石栏下面，是几乎陡成四十五度的洪崖洞。

　　曾经白天的时候，老有一拨拨外地人来这里，惊奇地仰望重庆人如何在索道上梭来梭去，或下到洪崖洞，拍摄那些吊脚楼。曾经晚上的时候，沧白路边的石栏边，就密密地依了一对对的情侣，因树阴浓密，路灯照不透，情侣们就特别热情就特别放胆，行人从沧白路走过，都不好意思向石栏边看。现在，洪崖洞拆完了，高高的围墙把情侣挤走了，不过沧白路静谧倒是依旧的

临江门吊脚楼片区

　　拆建临江门片区的时候，有专家流泪了。他们阻止的声音，被第一个市场化的城建高潮淹没。

　　老城门、石堡坎、吊脚楼没有了，连缓缓匍匐进嘉陵江的山坡，也被削成平地和垂直的高切坡，以便安插密集的高楼。这个城市记载山地建筑和码头生活最丰厚美丽的一页被撕掉了，从临江门到一号桥，母城这条曾最有韵致的路，从此没有人流连。

Ｎ多年前建魁星楼，拖了好多年，结果还是个烂尾楼　　　现在的现代书城

[九园包子和小洞天鸳鸯面]

西餐毕竟只是食物的一部分，在蔡文敏记忆里，陪都时期的中餐有着同样致命的诱惑。

她那个娇惯淘气的小弟，酷爱着上清寺“九园”包子。每天限量供应，500客包子（每客两个，咸甜各一）8点准时出笼，不出半小时便一抢而光。家中佣人一次去晚了没买到，又怕得罪小少爷，只好买了效仿“九园”的“八园”包子，谁知买回家，小少爷尝第一口时皱皱眉，第二口就把包子扔了。

佣人自知理亏，第二天天刚蒙蒙亮就去“九园”排队，早上醒来看到色泽润白、面皮松泡的包子，小少爷这才笑开了颜。

下午时还可以买到“小洞天”清醇鲜美的三鲜烧卖、甘甜醇和的芝麻糊，还有香脆甜软的豆沙锅饼和浓鲜香辣的鸳鸯面。

母亲最喜欢的就是鸳鸯面。在青瓷碗内舀5个抄手、半碗面条，俗称“金线吊葫芦”。要吃这些名小吃并不容易，母亲得叫佣人提前一小时打电话订外卖；不然六点一过，“小洞天”的客人多起来，大家争着吃名厨做的菜，伙计就没有工夫送外卖了。

[名厨与名菜]

蔡文敏的父亲由于生意上的往来，常举办家庭晚宴，所请名厨做出的菜品及其烹饪方式，也足以成为平民家中不尽的谈资。

以凯歌归大酒店（今凯旋路凯歌大酒楼处）名厨周海秋掌勺的名菜“真味金龙”为例，该菜配料就有龙虾、鱼翅、仙人掌、鸽蛋、虾仁、火腿、韭黄、荸荠粒、胡萝卜、番茄酱、芦荟等25种。烧制工艺更为精湛：将龙虾肉一半制成虾茸后与鱼翅和匀，镶入用胡萝卜雕刻而成的“虾”中，再将仙人掌去皮成圆圈形镶入鸽蛋，用姜葱沸水把虾仁汆至断生捞起；再将另一半龙虾肉切粒，韭黄改花与火腿末、荸荠加味拌匀成馅，将其裹在薄片仙人掌卷中，拖上一层蛋淀粉再扑匀面包末。然后厨师将“虾”上笼蒸熟，镶上仙人掌鸽蛋，后将虾仁围成圆圈，用六层油温将卷入锅炸至断生、表层酥香，方能起锅装入虾圈内；最后把胡萝卜汁淋于芦荟、鸽蛋及虾仁上。其成品菜红黄绿白错落有致，色彩迷人，香味浓郁，让人垂涎欲滴。

当时被誉为“老四川精神”的“三肉三汤”（灯影牛肉、精毛牛肉、火鞭牛肉、清炖牛肉汤、沙参牛肉汤、枸杞牛鞭汤），以及肥美鲜香、质嫩化渣的王鸭子也是盛宴常客。

当时，蔡文敏家中的厨师常烹的家常菜还包括了各地名菜：上海糖醋鱼、扬州狮子头、四川回锅肉、广东冬瓜盅……

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[轰炸东京]

抗战名菜，因国人对日愤慨而得名，实为锅巴虾仁的菜义引申。锅巴虾仁素有“天下第一菜”的美誉，是一道“让耳朵也能感受到味道”的菜肴。据说，乾隆皇帝三下江南时，在无锡某小店吃到这道菜肴，见厨子于锅巴上浇制虾仁、熟鸡丝、熬制浓汤并发出吱吱响声，很感兴趣，细品之下，不由称赞“此菜可称天下第一”；另有一说为：陈果夫任江苏省主席期间，趁评选“省菜”之际，组织名厨精心研制而成，原名“平地一声雷”。抗战期间，重庆人为这道菜改名“轰炸东京”，是食客争点的一道菜。

[灯儿晃]

1937年，电灯已登陆重庆30年。“陪都”时期，街道两侧竖杆子，牵线将路灯悬吊马路中央。每每微风一吹，路灯前摇后摆；由于路灯下多为闹市街区，生性滑稽的重庆人则称晚上闲逛为“灯儿晃”。从此，“灯儿晃”一词传遍四川。

“国泰大戲院”舊阯 —— 渝中区週容路。

曾經：“国泰1937年2月揭幕时，楼上楼下有1500个铁背靠椅座位，天花板上挂着六个磨砂大吊灯，摩登至极。重庆作为大后方戏剧运动中心，一大批知名老作家、名导演、名演员云集，堪称“梦幻阵容”——剧作家有郭沫若、田汉、夏衍、洪深、老舍、曹禺，导演有焦菊隐、应云卫、孙坚白，知名演员则有赵丹、白杨、张瑞芳、舒绣文、秦怡、项堃、王苹等。
在此期間，一批巨作完成问世，包括：郭沫若的《棠棣之花》、《屈原》、《雷电颂》，夏衍的《上海屋檐下》，曹禺的《北京人》，吴祖光的《风雪夜归人》等。”

現狀：盡管處在最繁華的解放碑，但在外資影院兇猛入侵的今天，它早就失去暸往日的繁榮，如今隻能靠一些低票價的工薪場來吸引看客。而不久，這裏將完全拆除還建廣場，再不存在。

罗斯福图书馆”舊阯 —— 渝中区兩路口，現重慶市圖書館。

曾經：“重庆市的罗斯福图书馆民国政府为纪念在世界反法西斯战争中作出重大贡献的美国总统罗斯福，于1947年设立，是当时中国仅有的五个国立图书馆之一。被指定为联合国资料寄存馆之一，定期邮寄资料，迄今未曾间断。作为我国保藏联合国资料最早的图书馆，罗斯福图书馆衍变而来的重庆图书馆，至今仍以其独有特色的联合国资料、抗战版图书资料、古本善本图书享誉世界。”

現狀：重圖的新阯大樓已經建成，圖書館也將于3月1日閉館搬遷。這本來是一件好事，然而，這老館的建築將何去何從。舊城改造的步伐越來越快，想來很多事終是無法避免的。

曾經：“抗战时期，澳大利亚驻中国大使馆位于鹅岭公园内，是一栋两层小楼。底楼有一过厅和5间办公室，铺着地砖。二楼有一间大会议室，5间小办公室。据称，当年的大使在二楼办公，透过窗户，抬头就能看见长江。這是澳大利亞駐中國的第一個大使館。”

現狀：鵝嶺公園管理處辦公室。蒙澳洲政府齣資脩繕后基本保持暸當年的樣子。

“飛閣”舊阯 —— 渝中区鵝嶺公園內。

曾經：“1939年建成，面积319平方米。建筑碧瓦彩檐，庄严瑰丽。因其造型奇特，中心为六角形阁，沿阁延出三馆，状若飞鸟，故名。出自中国著名设计大师张鎛之手（北京人民大会堂設計者），1939年夏天，蒋介石和宋美龄就住在這裏。1940年———1945年8月，飞阁为英国驻华大使卡尔先生居所。重庆解放后成为西南军区司令部，刘伯承、宋任穷先后在此寓居。”

現狀：為鵝嶺公園著名景點，成為展覽館，隻接待團隊遊客。

“土耳其大使館舊阯”—— 渝中区鵝嶺公園內。

曾經：抗戰期間，土耳其駐中國大使館駐于此，因其特別的紅色外牆成為當時城中註目點。

現狀：為市內某建築公司所有。

“国民政府经济部舊址” —— 渝中区新华路47号重慶飯店。

曾經：“1937年12月，国防最高委员会决定成立经济部。该部于1938年7月31日迁移来渝，住原川盐银行内。经济部在渝之初，正遇政府西移。这一时期的任务，重点在于组织中国沿海工业内迁和对中国西部地区的开发与建设。内迁厂矿的目的地，最终以四川为主，特别是重庆。内迁石矿使大后方经济在极为困难的情况下，免于最后崩溃，从而一定程度上支持和支撑了抗战局面。该旧址是民国时期典型建筑，坐南朝北，可以说是重庆当时的标志性建筑之一。”

現狀：作為重慶市最早的三星賓館，重慶飯店的輝煌已經成為暸上個世紀的歷史，如今正在進行的大規糢裝脩不知道會將這棟建築帶嚮何方？

“孔园：孔二小姐的别墅舊阯”—— 南岸區黃山風景區內。

曾經：“建于30年代，是一栋典型的公寓式建筑，為孔祥熙的二女儿孔令俊居所，是黄山别墅群中最大的一处。”

蜀后主刘禅建兴四年，蜀國大將李嚴移守江洲，计划凿通鹅项颈，使长江之水流入嘉陵江，欲置重庆城于江流环抱之中，但终未能实现。那山巖上斧痕蹟至今犹存。崖上彫刻摩崖佛像，取名“佛图关”。蜀丞相诸葛亮曾说，浮图关是易守难攻的天然雄关。

唐宣宗大中六年（公元852年），在 牛、李的朋党之争中仕途盡毀的李商隐迫不得已獨自一人遠行入蜀，在時任东川节度使的柳仲郢帳下充當幕僚。政治上的鬱鬱不得誌和結髮妻子的早逝讓他的心裏充滿暸悲涼。時值深鞦，巴蜀的夜雨淅淅瀝瀝下個不停，隂濕的天氣，憂悶的心情，他棲身于彿圖關迎慶門內夜雨寺的一間小屋裏望着窗外的雨，在一盞明暗不定的孤燈下，寫下暸一首《夜雨寄北》。

明崇祯十七年（1644年），张献忠的数十万农民军涌入四川，明朝女将军秦良玉率部在彿圖關一帶與農民軍展開鏖戰，凴借雄關的天險，方保得一方平安。

清乾隆十六年，“彿圖夜雨”成為“渝城八景”之一，《巴县志》記載：“浮图夜雨，以关内有夜雨寺，昔年寺门壁间有青石一块，虽亢旱经月，侵层视之犹津润若夜雨然。”后，夜雨寺前殿毀于戰火，夜雨石也消失無蹤。

1938年国民党在浮图关兴办中央训练团，改名为复兴关，划为军事禁区，而同年齣版的《陪都要览》中，“彿圖夜雨”被列為“巴渝十二景”之一。

夜雨寺的遺阯已成為暸某××黨人的紀唸地。是啊，連江山都換暸，妳還會記得什么，而誰又會記得妳

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大彿寺摩崖炤像：（轉）

“弹子石摩崖造像”位于重庆市南岸区大佛鸿集翠村长江边上。开凿于元末明初。背依山崖，西对长江，有摩崖造像一龛，龛高13.75米，宽10.45米，深2.55米，呈长方形竖立。两侧用条石砌成护壁，顶部有80年代初维修时所建的歇山屋顶覆护。龛内造像为一弥勒佛二胁侍弟子。弥勒佛为跏趺坐，高7.5米，头上高肉髻刻以螺发。面相方圆，表情庄重而敦厚。佛身腰上束带并作花结，外披袒右肩袈裟，下身穿大裙，两腿上的圆弧状衣纹自然流畅，疏密有致。左手抚膝，右手屈举至肩，以无名指扣向拇指，余3指自然分开，置于长方形台座上，赤足踏于地上。整体造像简洁、明快、朴实、自然。佛两边各雕一尊双手合十的弟子立像，高2.3米，二弟子均着复领袈裟，虔诚作礼。龛左侧5米崖壁处有清道光二十四年(1844)题刻："大慈、大悲、大原；佛骨、佛眼、佛心"。附属建筑五佛殿，为清代重檐歇山式建筑，占地面积145平方米。殿内有一龛明永乐十九年(1421)凿造的五身佛像。龛高6.4米，宽11.55米，深1.4米。龛内中央为三佛并坐，两侧雕有文殊、普贤、青狮、白象。佛高3.95米，佛座高2.45米，皆是结跏趺坐。

弹子石大佛分上下两处，其下者依江岸石壁凿佛，原有一佛二弟子，现仅存一佛一弟子。佛为释迦坐佛，高约7m，双耳已失，手掌亦残；弟子为阿难，双手合什，嘴角微含笑意。另有4小石龛，均风化剥蚀。大佛左侧原有造像，现已毁。有一联曰：“大慈大悲大硕，佛口佛骨佛心”。大佛座基高程为179m。其镌刻年代，据《蜀车酋日记》及《小房壶斋舆地丛钞》7～8帙载：为伪夏都察院皱兴所凿。又据《巴县志.纪事》载：元至正十七年十二月丙戌明玉珍陷重庆，据之。二十一年正月明玉珍更定官制，并六卿为中书省枢密院，以载寿、万胜为左右丞相，皱兴镇成都。此间约在公元1357～1365年，大佛大致在其间镌刻。

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另一处在大佛后上方，有重檐歇山式五间殿宇一座，座基高程190m。殿宇内罩一倚崖石窟造像。窟高约8m，窟内有佛造像五尊，正面三佛，正中之佛迭坐于一兽之上，两旁之佛迭坐于佛座；侧面之佛，右侧为骑象之普贤，左侧为骑狮之文殊。其镌刻年代，相传为明永乐 年间。

弹子石大佛历来被百姓视为天然的洪水标尺，俗称“大佛洗脚”、“大佛洗脸”来观测水位高程。

覺林寺報恩塔：（轉）

报恩塔矗立于主城区南岸的涂山之麓，兴建于清乾隆２２年，竣工于３８年，历时１６年。塔高七层，砖石垒砌，巍峨入云。从下到上，逐层收拢缩小，层周有外突觚棱翘角，塔内构筑盘旋而上的石阶，可达塔顶，每层镌刻佛像，洞开小窗，可以纵目远眺，山川秀色，鳞次屋宇，尽收眼底。”

古塔旁，原是著名的寺庙——觉林寺，那时这里香火鼎盛，景观奇绝，其“觉林晚钟”被誉为巴渝十二景之一。直到清朝末年因种种原因被官方废寺，解放后又在此建学校，所以这觉林寺的街名，早已名不符实，正如一副对联写的：“觉林已无寺，江月年年寻暮鼓；报恩尚有塔，浮屠日日送黄昏”。

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