有些感冒,想烧点酸辣汤开胃,路上碰见担着卖的土鲫鱼,小小的,很鲜活的样子,一斤一两的鱼,数数足足九条,阿Q精神马上出来了,觉得捡到天大的便宜。
泡圆萝卜半只,切细条儿取盘装了,用了两种泡椒,小米椒是浅绿的,拦腰剪开,小灯笼椒是红色,剁碎备用,姜粒、想想又剪了两只干辣椒。
锅热后下猪油半勺滑开,依次加入干辣椒块,泡椒,花椒、姜粒、泡萝卜条,大火转小火翻炒三分钟后加水,洗好的鲫鱼。大火烧开后加入豆腐,复开转小火,半小时后加入番茄片继续煲上十分钟,起锅前撒上大葱葱段、少许盐。
酸汤鱼,微辣,兴许是感冒的缘故,觉得实在好喝。。
【签名档】
落花人独立
微雨燕双飞