没找着正宗胖头鱼，买了条花鲢4斤2两（白鲢多刺象我这样的懒人是从来不敢用的），鱼头大概2斤样子。
    鱼头对剖后洗净，用盐、黄酒、味精、及少许花椒、姜片腌5-8分钟；
    把鱼头装盘时候才发现原来那一套餐具上次放爸妈家还没拿回来，正要绝望时候忽然发现了这只大圆盘，不是很合适，但总比用深底的大盆好，在盘底浅铺一层剁椒，然后将剩余剁椒码在鱼头上，放进蒸锅，上好厨房小闹钟，蒸18分钟；
    耐心等待的同时正好腾出手来慢火熬好一小碗红油备用；
    厨房闹钟响后将红油浇在鱼头上，撒上葱花，返锅再蒸5分钟后终于可以出锅了。
    鱼身那一部分本来想做酸菜鱼的，
    但是应朋友要求就用豆芽跟海白菜打底做了盆水煮鱼；
    停火，把空调打开，西瓜镇上，取出冰镇绿豆粥。
    饿得发昏。
    开饭了。



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微雨燕双飞

鼓励一下

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一切均无关紧要，一切都微不足道。

鼓励一下

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是旧帖 夏天时做的：）

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什么时候做的到无所谓了，美女加油哦,做得满好看的,相信也一定好吃,口水中``````````

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一切均无关紧要，一切都微不足道。

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不求富贵不求有，
只求长江化为酒 。
闲来躺在沙滩上，
一浪打来喝两口 。

红色尖椒洗净、沥水、剪碎后用容器装了，加入盐适量、姜粒依5：1比例、白酒少许，保鲜膜封口放入冷藏室5天即可。
方便，好用，跟跳水泡菜有异曲同工之处。

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一定化鼓励为继续下厨的力量，呵呵

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但还没有剁椒，用泡椒代替看行不？

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：）

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明天中午有菜了

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善良是本人的特点！！！