吃环境
我最推崇菜品实在的了，正如看人看本质。但环境的确也嘿有吃头，吃环境也是在吃心境吃文化，随便说点：
香积橱开业不久，老板请我一个老哥去吃，老哥把我带上。这里环境比较自在，谁有什么拿手菜可以推荐给老板，当时吃一种汤，几个竹子筒筒捆起，每个筒筒汤不一样，味道嘿一般，创意嘿霸道。这里老板有馆子自己的印刷物，里面一些所谓的文人写了一些吃后感，写得嘿一般，但想出这个烂点子嘿霸道。后来没怎么去吃老，不晓得还有没得那些东西。这个老板显然是环境营造高手，而且营造的是“软环境”。
说环境，不说万豪顶顶上的西餐，别个说我不上档次。那个顶顶我去老一会，当时开老没多九，老板请去的，让我们见识香港人怎样抽雪茄，然后晚饭吃那个顶顶上的。这里一道酒一道菜，都只得点点，不适合我们棒棒吃，每道之间起码一刻钟左右，所以，喝酒你要像喝营养液那样，一点一点来，吃菜也是一样，像我这种粗人，吃不慢，所以就一边听钢琴一边等菜的时间最多。顶顶上嘿大一片是玻璃房子，看落日听钢琴，斯文品尝每种酒有多少滴，当然环境嘿好。但是，环境是和心境有关的，再好，我自己掏钱会心疼的，所以只能当玩格，不能当是在吃饭。
我老婆喜欢敲诈我上九重天。餐厅是转的，菜没什么记忆，反正每次都点有烤鸭，烤鸭还过得去。环境是转的，大家都晓得。但是人太多，人一多逗没得意思老，现在比它长得高长得帅的解放碑帅哥也多了，估计早晚要像会仙楼一样，成为记忆。
吃的环境，主城我最喜欢的是市委斜对面有家馆子。是张恨水说的那种，一看门以为是平房，进门才晓得底下是坎坎，坎坎整得别有洞天。这里平街层也是顶层，资格的楼板，资格的老式窗户，老式窗户有爬山虎，爬山虎后面是嘉陵江。吃的人不是特别多，居民楼改的，所以个个都是包间。
我认为环境最好的地方，我老婆常常反对，不许我吃。那是一些乡镇上的饭馆，炉子桌子都资格，丘二老板都懒散，婆婆妈妈谈家常，脚夫菜贩喝白酒的那些地方。一般来说，这些地方菜品都实在，点它七个盘子八个碗，像是大款。吃片刻赶路也可以，要点豌豆一下午也可以，从容随意，问一下鸡蛋价格，说一些农闲农忙，桃源之中桃源之外。
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