是真是假
1998年，28岁的朱灿从重庆市一家工厂下岗了，原本衣食无忧的日子骤然紧张起来。为了不让怀孕的妻子着急上火，他谎称厂里调他当业务员，干起了推销日用品、化装品的工作，推销工作历来是最好找的，也是最难做的。如果不是为了父母妻儿，朱灿说什么也挨不过那一年跑推销的日子。每天起早贪黑、走街串巷自不必说，遭白眼、碰钉子更是家常便饭，有时辛辛苦苦忙了一天连饭钱都赚不出来，只能靠馒头加凉水来填饱肚子。看多了老板、商人的朱灿寻思也找个小本生意做做。
亲戚朋友们建议他开个小吃店，吃苦受累朱灿倒不怕，他只是不相信开饭店会有什么大发展，再说靠什么来招揽顾客啊？最后，还是爷爷的一句话让朱灿动了心：“不如把我教你的香酥鸡柳做为一道菜推出去，虽然不是什么精贵玩意，倒还算是我的一个独门手艺。”原来朱灿的爷爷是国家特级厨师，香酥鸡柳是他从不外传的一道拿手菜。这道菜以鸡肉为主要原料，辅之以数十种名贵中药材和调料秘制而成，外观金黄，外酥内嫩，香入鼻腔，鲜至肺腑，一天不吃让人心发慌，是一道既好吃又保健的小吃。
2000年4月，朱灿在当地一家商场旁边开起了一间只有三张桌子的小吃店，为图吉利朱灿给小店取了一个好听的名字－－“好美味”，主要经营米粉、炒饭等，附带爷爷的拿手绝活－－－香酥鸡柳，小吃店完全由朱灿和爱人两个人打理，他们每天都要从早上五点忙到晚上十点，可是由于没有名气，档次也低，再加上周围饭店众多，生意一直不景气，朱灿看在眼里急在心里，一天，来了一个顾客，要了一瓶啤酒，点了一份鸡柳，谁知，鸡柳刚入口就大骂：“呸，呸这是什么好美味啊？明明就是怪难吃！”朱灿连忙跑过来问个究竟，原来由于自己生意不好，情绪低落，心不在焉，在做鸡柳时，把几种调料放错了，使美味变成了怪味。他连忙赔礼道歉，但这位客人就是不依不饶，站在门口大喊：好美味是假的，怪难吃才是真的。引得左邻右舍都来围观，朱灿真恨不得找个地缝钻进去。更气人的是，第二天竟有不怀好意者用毛笔在他的店门上写上了“怪难吃”三个大字，朱灿本想马上洗去这三个字，但是转念一想，这确实是自己的错啊，不如留下这三个字，时时警示自己。从那以后朱灿尽心尽力、热情真诚地招待每一位顾客，说来也怪，自从门上有了“怪难吃”三个字以后，光顾小店的顾客竟然越来越多，原来他们都想知道怪难吃到底是什么，究竟难不难吃，结果一吃就都迷上了。后来，朱灿干脆一不做二不休，取下“好美味”换上“怪难吃”的招牌，自那以后，他的小店门口常常排起一条长龙，“怪难吃”的香酥鸡柳从此名震山城，成了继重庆火锅之后，又一道地方特色小吃。
【签名档】
