特点 ：咸香略甜，菜色枣红。
原料：
甜面酱，料酒，味精，白糖克，盐，淀粉，鸡蛋，油，姜。
做法：
1.将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、
鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；
2.将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，
取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水；
3.炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒
散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分；
4.炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入
葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动
甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变
粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面
酱均匀地沾在肉丝上；
5.肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本
盖住，食用时拌匀即可。









～此 道 菜 色 泽 红 亮,口 感 滑 嫩，除 了 下 饭 之 外 ， 可 用 烙 饼 或 薄 饼 包 裹 食 用 。

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夏天都没什么胃口，味道大点的东西可以试下~

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一切均无关紧要，一切都微不足道。

就是买象差点，葱子该是生的

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善良是本人的特点！！！

最后装盘的效果不是很好.但也不伤大雅.lyh84209真是强呀,顶一把!

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吃了就睡，边油巴背！

一个人弄菜还要照相又怕肉肉炒老了，手忙脚乱的

谢谢提醒，下次注意到

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