烤包子（维语叫’沙木萨’和薄皮包子（维语叫’皮特尔曼吐’）是维吾尔族同胞喜 爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受顾客欢迎。有趣的是，当薄皮包子蒸熟揭笼或烤包子从馕坑取出那阵子，厨师常提高嗓门，拉着声喊：依布拉音.艾利克斯拉木包子哎……’。据说这个依布拉音.艾利克斯拉木是几百年前的名厨,他做的烤包子、薄皮包子真是誉冠西域。于是后人就拿他的名字作为招徕顾客的牌子.
     烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉（孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的辣味，为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品）、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

【签名档】

里面的羊油好伤人哦，害得我几天看到羊肉就犯晕，连我最喜欢的羊肉串都。。。。

【签名档】

感觉不出来

【签名档】
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     http://www.cqlife.com/topic.aspx?act=post&topicid=112307http://www.cqlife.com/topic.aspx?act=post&topicid=112307

很香，但我没吃几个，有点闷人，不过羊肉确是霸道。

【签名档】
善良是本人的特点！！！

这个要热的好吃，外面脆脆的，里面香香的。

【签名档】