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闲来偶得——什锦土豆饼

/       昨天先生和朋友们去搞野餐运动会，带回一大盒朋友们做的食物，宽慰我因伤在家不能参加活动而倍感受伤的心灵。带回的食物中有香椿烘蛋、熏鱼、糯米园子、烤鸭等等，味道都挺不错，其中有一块红薯饼甜中微咸，香脆可口，深得我心。
        近日腿伤逐渐痊愈，今日在家取了夹板，扔了拐杖，尝试着慢步行走，虽然走起来一瘸一拐，但比起前些日子只能依靠拐杖行走，感觉是好多了。于是在先生的小心搀扶下，我终于走到楼下花园中散了散步，看见小区里的紫玉兰、山茶、迎春开得花枝招展，真是春光无限。顺路走到小区超市旁，我一个月没进过超市了，于是理所当然地进了超市，想起朋友做的红薯饼，不觉技痒，买了材料，略微改良一下，做了什锦土豆饼，深得家人欢心，不过我猜他们一大半是因为我腿伤快痊愈了而高兴。
        制作方法:
主　    料： 土豆  紫甘蓝  豌豆 玉米 火腿

辅　　料： 油 淀粉


用料：
1、土豆4个。
2、紫甘蓝4片。
3、火腿半块约2两。
4、鲜豌豆2两。
5、甜玉米粒1两。
6、淀粉两大勺。
7、千岛酱两勺。

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做法：

1、土豆蒸熟去皮，趁热用勺压成泥；
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2、豌豆煮熟。
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3、火腿均切细粒；紫甘蓝切碎；豌豆、玉米粒装盘待用。
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4、将所有切好的配料都倒入土豆泥中，加盐适量，搅拌均匀。
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5、将拌好的土豆泥搓成园子后压扁，制成土豆饼。
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6、准备干淀粉，将每个土豆饼都蘸上干淀粉（一定要蘸均匀）。
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7、平底锅里放油烧至四成热,放入土豆饼用小火慢煎（两面各三分钟）。
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8、外酥内软的什锦土豆饼做好了！！起锅后配上千岛酱蘸食，真是美味又健康的点心。
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最后来个特写！！
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很不错的,一定很爽口.祝你早日康复!

好，很好！空了我也尝试着做回。

申请到朱颜家吃饼!

很详细啊...自己动手丰衣足事

最喜欢吃土豆了,哪天有空自己做一哈!:$

呵呵，美味！！谢谢楼主的良苦用心！！！也祝早日康复！！！

赶紧来捧场!!口水流起,眼睛望起........

珠圆玉润,巧手蕙心

看起都好吃!

好油哟,不过看起来很有食欲!顶一哈

朱姐又对烹饪产生兴趣了所?

看起来好有食俗哟

居然是个烹调高手

LZ做的香馍馍看得偶口水滴答的，呵呵，可惜是油炸食品啊，偶一直在减肥，不敢多碰，:zm:

半夜看此帖真是遭罪啊~~~