重庆生活论坛's Archiver

尛藸 发表于 2008-1-30 14:20

重庆有什么好吃的!(为外地朋友提供)

[b][size=6][color=red]重庆特色菜[/color][/size][/b]
[b][color=black]渝中区:[/color][/b]
鲁祖庙的大排档 民生路的山城羊肉馆 胖子妈抄手 银丝鸡汤面   
临江门的奇奇火锅 凯旋路的钟鲫鱼 下半城的鼎食居,白家羊肉馆
长滨路的洞子鲫鱼,鳝段,青蛙,海螃蟹
曾家岩小学旁边居民楼的家常鸡汤
两路口体育馆背后的九根毛
捍卫路对面的金王烧烤,刘老七饭馆馆,纯阳酒家,美美火锅
大黄路对面的綦江白渡鱼 石油路长航医院对面的漆家鸡
[b][color=black]九龙坡区:[/color][/b]
袁家岗立交桥边的黄家米线 杨家平体校边的福星鱼庄
直港大道上的江湖人家火锅,冷锅鱼,蒋三鸡庄,兔八哥
石平桥转盘旁的张毛肚火锅
[b][color=black]高新区:[/color][/b]
南方花园的鸭肠王,刘一手火锅
[b][color=black]南岸区:[/color][/b]
扬子江对面的“扬子鱼庄”(粉蒸鱼) 南平老街上的烧公鸡
区府对面的孔亮鳝鱼火锅,老重庆,德香居
六公里的安平鸡
[b][color=black]江北区:[/color][/b]
区人民医院旁的花江狗肉(只有冬季才卖哈)
五里店的鹅掌汤 刘家台的老火锅 龙溪镇的三妹鱼
金岛花园的“香一方”
海关背后的城市农家乐,香坛鸭
江北龙湖地区:龙湖鸭肠王,味道有点带甜,特色菜是鸭肠,怎么煮都是脆得
南苑的古月泉水火锅,地道的牛油火锅,味道比较传统,菜比较新鲜,价格适中
西苑的秦妈火锅
江北海关有家小脑壳烧烤很不错,他的肉是那种半肥半瘦的棉羊肉,肉很入味

瓷器口肥肠它是用苦贱炖肥肠,用土碗装出来一碗,放干海椒面和盐之类的作料,味道极好
[size=6][color=red][b]重庆特色小吃:[/b][/color][/size]
[b][color=black]香山蜜饼[/color][/b]
产地:中国重庆忠县。
     色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美
[b][color=black]麻圆[/color][/b]
     用糯米面包甜馅,外粘白芝麻炸至棕红色成熟。
     特色是外酥内软糯,形圆心空,味甜香。
[b][color=black]山城小汤圆[/color][/b]
     汤圆粉面揉匀,包甜馅心,煮熟。
     特色是白如玉珠,皮薄透明,隐约可见馅心,香甜滋软。
[b][color=black]九园包子[/color][/b]
     用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅;或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。
     特色是,皮薄馅满,松泡爽口,味鲜美、香甜。
[b][color=black]熨斗糕
[/color][/b]     米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等,装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。
     特色是酥香甜嫩。
[b][color=black]担担面[/color][/b]
   因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。此面以味取胜,各种调味品有十多种,是地道的川味小吃。
     特色是面条细滑柔软,麻辣味鲜。
[b][color=black]鸡丝凉面
[/color][/b]   面条煮熟,捞出扇凉,保持疏散,味道可按其需要作出调整,适宜各方食客。
     特色是面条松软,鲜香爽口。
吴抄手
   调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。
     成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜。
[b][color=black]过桥抄手
[/color][/b]   因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味后食用,犹如过桥,故名。
     特色是细嫩爽口,因人而宜,味多变化。
[b][color=black]鸡汁锅贴[/color][/b]
   将鲜猪瘦肉剁茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成。
     特色是香脆细嫩,味道鲜美。
[b][color=black]油醪糟[/color][/b]
   用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。
     特色是香甜不腻口,营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后,都要做给产妇吃,以尽快恢复身体。
[b][color=black]鸡丝豆腐脑
[/color][/b]   用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。
     特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。 炒米糖开水因用沸开水冲泡炒米糖而故名,过去多由小贩挑担,走街串巷叫卖。特色是米花松散酥脆,开水醇甜清爽。
    [size=3][color=black][b] 以上资料多是网上整理,还望大家多多指出,批评。以免误导外地游客![/b][/color][/size]

陶陶猫 发表于 2008-1-30 15:48

不错不错,好全哦。。。。

小Mark 发表于 2008-2-27 02:16

我喜欢吃~~~~呵呵 ~~~不错~~~~~

retion 发表于 2008-2-27 22:10

看来以后要去的地方还很多

西西里人 发表于 2008-2-28 18:20

金王烧烤越做越不如以前了,还不如去华一坡吃烤肉串

菊韵梨香 发表于 2008-3-25 20:17

浪门没的沙坪坝也???

phoebe268 发表于 2008-4-4 14:10

高新区这边吃的多得很,写得少了

有我不寂寞 发表于 2008-4-4 22:26

让你朋友直接到我们论坛的好吃狗栏目中找噻。嘿嘿。好吃的地方多哈

素人渔夫 发表于 2008-4-5 00:25

怎么没有沙坪坝区的...

巴黎经典 发表于 2008-4-5 16:08

哈哈``````好幸福````

巴黎经典 发表于 2008-4-5 16:09

沙坪坝  貌似很多的`````呵呵```

巴黎经典 发表于 2008-4-5 16:10

两江风情火锅  还有学校附近的大盘鸡`````还有   想不起了```55555

leod0828 发表于 2008-4-9 11:35

吼吼,我马上要去重庆了,吃吃吃......

馋嘴牛 发表于 2008-4-14 09:08

呵呵

页: [1]

Powered by Discuz! Archiver 6.1.0  © 2001-2007 Comsenz Inc.